Perník se sušenými švestkami a ořechy

8. února 2015 v 20:53 | Lenka |  sladké hříchy
Úžasně jednoduchý, báječně dobrý, krásně vláčný perník...


1) Smíchat suché ingredience:
  • 100 g hladké mouky
  • 70 g celozrnné mouky
  • 50 g (třtinového) cukru (případně část nahradit medem, ten ale přidat až s mokrými ingrediencemi)
  • 2 lžíce kakaa
  • 1/3 prášku do pečiva
  • 1-2 lžičky perníkového koření
  • špetka soli
2) přidat
  • 40 g másla na kousky nakrájeného
a udělat cosi na způsob drobenky...

3) přidat
  • 75 g sušených švestek nakrájených na menší kousky
  • 75 g vlašských nebo pekanových ořechů
a promíchat

4) a nakonec ty mokré ingredience
  • 2-3 najemno nastrouhaná jablka nebo 2-3 na kašičku rozmačkané banány (množství dle velikosti obého)
  • případně trochu vody na zředění
  • 2 vajíčka (žloutky & sníh)
5) péct na pečícím papíru, při 180 °C necelých 30 minut (zkoušet špejhlí)


Suroviny jsou na malý pekáček 25 x 15 cm, jablka či banány by měly být sladší, případně přidat více cukru.
 

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama