Čínské smažené nudle

22. ledna 2010 v 19:49 | Lenka |  chutné rychlovky
Že nikdy nebudou doma připravené čínské nudle jako od Číňana, to se rozumí, ale mně moc chutnají i ty moje, respektive občas si do nich dám tolik pálivé chili omáčky, že vlastně ani nevím, jak chutnají... :D



Používám buď kuřecí nebo sojové maso. Kuřecí maso nakrájené na nudličky je dobré alespoň hodinku předem naložit do vajíčka rozmíchaného s trochou kvalitní sojové omáčky. Sojové nudličky jsme zatím nakládat nezkoušela a jen jsem je připravila podle návodu na pytlíku a už jsem se házela na pánev...

Smažení ingrediencí na pánvi to je fakt rychlovka. Však všechna ta zeleninka má být jen tak napůl měkká - jako obvykle použiji tu, kterou doma zrovna mám (mrkev, cuketa, zelí, kapusta, cibule, česnek, kdo má rád tak kousek zázvoru) - a hezky si ji nakrájím na nudličky, na dlouhé úzké nudličky...

Jedna porce se dá hravě připravit postupným přidáváním ingrediencí na pánev. Na dvě porce raději dvě pánve, zvlášť když ne každý to rád ostré. Nejdřív na troše oleje osmahnout masíčko a potom přidávat zeleninku podle toho, jak dlouho tam má která zůstat - takže asi následovně: cibuli, mrkev, nějakou tu košťálovinu, cuketu a česnek dle chuti.

Směs ochutit sojovkou a chili omáčkou (bez té to snad ani nejde!) a přimíchat do ní uvařené nudle. Společně ještě krátce smažit a pak podávat...

津津有味
 


Komentáře

1 Beruška Beruška | E-mail | Web | 21. února 2010 v 13:36 | Reagovat

Čínské nudle jsem dělala zrovna včera. S kuřecím masem, sójovou omáčkou a orientálním kořením (je mírně pálivé). Přidala jsem ještě hrst arašídů. Jen mám trochu problém s nákupem nudlí. Ne všude je mají a ne všude splňují má kritéria pro nákup. Snažím se vybírat ty, které jsou složeny z co nejméně surovin a neobsahují zvýrazňovače chuti. Máš nějaké oblíbené, které bys mi mohla doporučit?

2 Lenka Lenka | Web | 21. února 2010 v 20:23 | Reagovat

Nemám žádné oblíbené, ale velký výběr čínských nudlí mají v Kauflandu, tak třeba tam bys vybrala...

3 ahoj ahoj | 27. dubna 2013 v 18:24 | Reagovat

já jsem dneska koupila nudle ve sparu ;))

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama